喜報：52%vol弘韻（升級版）榮獲“中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎”
7月23日，2019年度中國食品工業(yè)協(xié)會國家評委年會在貴州省興義市召開。來自全國各地200多名國家級白酒專家、評委，評選出了2019年中國白酒酒體設(shè)計獎20名、感官質(zhì)量獎30名。我司產(chǎn)品52%vol弘韻（升級版）榮獲感官質(zhì)量獎第四名，這也是自2015年來我司產(chǎn)品第三次獲此殊榮。
“中國白酒國家評委感官質(zhì)量獎”是中國白酒行業(yè)極具含金量的一項獎項。該獎項評定十分嚴(yán)格，需經(jīng)過初審、國家評委品鑒、專家評審三個環(huán)節(jié)層層把關(guān)。其中初審嚴(yán)格按照國際標(biāo)準(zhǔn)對酒樣各項理化、安全指標(biāo)進(jìn)行審查，合格后再由現(xiàn)場200多位白酒國家評委全方位、多角度地品鑒、評定，最終確定名次。因此，入選的白酒產(chǎn)品無論從生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品設(shè)計還是外觀設(shè)計上，都可圈可點(diǎn)。
在產(chǎn)品設(shè)計上，四特東方韻52%vol弘韻升級版在延續(xù)特香型傳統(tǒng)——“整粒大米為原料，大曲麺麩加酒糟，紅褚條石壘酒窖，三型具備猶不靠”的古法釀造工藝和香型風(fēng)格的基礎(chǔ)上，共經(jīng)過39道質(zhì)量控制工序（包括4道原輔料檢測工序、13道大曲質(zhì)量控制工序、22道釀造質(zhì)量控制工序）。產(chǎn)品生產(chǎn)選用1952年建廠時建造的老窖池發(fā)酵，歷經(jīng)54天；經(jīng)蒸餾和分層分質(zhì)摘酒，以及陶缸貯八年以上，酒體生成一定陳味后更醇厚，香氣層次也更豐富。該產(chǎn)品由公司核心技術(shù)團(tuán)隊設(shè)計把關(guān)，其中4人為中國白酒國家評委，5人有高級工程師職稱，6人為國家級品酒師；并經(jīng)市場調(diào)研、酒體設(shè)計、安全驗證、檢測分析、小樣試飲等多道工序成型，產(chǎn)品骨架均衡，成分穩(wěn)定，風(fēng)格特征典型——清亮透明（微黃）、香氣幽雅舒適、入口綿柔圓潤、細(xì)膩豐滿、香味協(xié)調(diào)、糧香舒適、余味爽凈。
該產(chǎn)品不僅融入了現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，還吸取了江西省級科技進(jìn)步獎“‘特’型大曲微生物及其酶系對‘特’型酒風(fēng)格風(fēng)味影響的研究”及“特香型酒窖泥的培養(yǎng)和應(yīng)用”等重要研究成果，產(chǎn)品品質(zhì)更有保障。
在包裝設(shè)計上，升級版弘韻整體色調(diào)以紅色為主，寓意喜慶祥和；瓶身和外盒設(shè)計均以經(jīng)典寶相花為主要紋飾，瓶體圓潤柔美，外觀典雅又不失現(xiàn)代美，令人眼前一亮。
四特酒一直致力于傳承傳統(tǒng)釀造工藝與品質(zhì)，打造獨(dú)具匠心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。本次獲獎是白酒行業(yè)對四特酒品質(zhì)和價值的肯定。面向未來，我司將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)工匠精神，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。
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四特東方韻52%vol弘韻升級版
現(xiàn)場200多位白酒國家評委品評參選產(chǎn)品
